Στην Ισπανία τα καλά έξτρα συνεχίζουν να ανεβαίνουν για τον απλό λόγο που έχει αναλυθεί εδώ και καιρό: Γιατί δεν υπάρχουν παρά μόνο με αναλυτικά προβλήματα, ιδίως στους αιθυλεστέρες και στα οργανοληπτικά τους.
Διανύουμε τις πρώτες ημέρες του Σεπτέμβρη, του οποίου οι κλιματικές εξελίξεις -αν θα δώσει 2-3 καλές βροχές- ανάλογα θα επηρεάσουν την συγκομιδή της 2025/26 κατά ένα συν/πλην 5-10% γύρω από τις ποσότητες που οι πιο πρόσφατες εκτιμήσεις έχουν δώσει για την κάθε χώρα. Αυτά γράφαμε την προηγούμενη εβδομάδα (Παρατηρητήριο Τιμών Ελαιολάδου (5/9/2025) και συνεχίζουν -δυστυχώς- να ισχύουν στο ακέραιο καθώς οι ευεργετικές βροχές δεν έρχονται, ιδίως σε περιοχές όπως Κρήτη, Λέσβος, κ.ά. που βρίσκονται σε οριακό σημείο (Ξηρασία σε όλη την Ελλάδα: Οι ελαιοπαραγωγικές Κρήτη, Πελοπόννησος και νησιά σε ακραία επίπεδα).
Οι διαπιστώσεις αυτές ισχύουν και για την Ισπανία όπου οι ελαιοπαραγωγικές περιοχές έμειναν έξω από τις πρόσφατες βροχοπτώσεις και το επόμενο δεκαήμερο προβλέπεται να συνεχίζει με ανομβρία.
Όσο αυτή η αβεβαιότητα συνεχίζεται οι τιμές ακολουθούν το μοτίβο που παρακολουθούμε από τα μέσα Μαΐου. Αποτέλεσμα, η διαφορά με τα παρθένα και τα λαμπάντε να μεγαλώνει, ενώ κάποια καλά παρθένα καλύπτουν τα κενά προσφοράς. Πάντως, πρόκειται για μια ασταθή αγορά που θέλει ιδιαίτερη προσοχή, με παρακολούθηση όλων των παραμέτρων, μη ξεχνώντας και τα ραφινέ, που κατέχουν ιδιαίτερη βαρύτητα στην ισπανική αγορά.
Φυσικά, γεγονός της εβδομάδας αποτέλεσε η χθεσινή ανακοίνωση για το Ισπανικό ισοζύγιο ελαιολάδων Αυγούστου 2025 , το οποίο δεν έκρυβε μεν εκπλήξεις, επιβεβαίωσε όμως την θετική ανοδική πορεία των πωλήσεων (κατανάλωσης και εξαγωγών).
Η ελληνική αγορά συνεχίζει να κινείται με ικανοποιητικούς ρυθμούς, με τις τιμές να ανεβαίνουν αλλά για ελαιόλαδα με αυστηρές προδιαγραφές υψηλών ποιοτήτων (χημικές αναλύσεις, υπολείμματα, ΜΟΑΗ πολύ χαμηλά όρια, οργανοληπτικά). Οι συνεταιρισμοί της Μεταμόρφωσης και του Βλαχιώτη στη Λακωνία “έγραψαν” τα 5.10 €κιλό, ex-work, Το ελαιόλαδο ξεπέρασε και τα 5 ευρώ. Μετά την Μεταμόρφωση και ο Βλαχιώτης (upd) Παραμένει το ερώτημα πως και πότε θα φύγουν τα αποθέματα από τα υπόλοιπα ελαιόλαδα, των μέσων ή και προβληματικών ποιοτήτων.
Για μια ακόμη φορά θα επαναλάβουμε ότι πέραν των όποιων ευμετάβλητων εξωτερικών συνθηκών, ο πιο υγιής και στέρεος τρόπος επίτευξης ικανοποιητικών τιμών παραγωγού δεν είναι άλλος από την αύξηση της κατανάλωσης. Κάτι που σχετίζεται όχι μόνο με προσιτές τιμές καταναλωτή αλλά και με τις διαρκείς δράσεις προώθησης της κατανάλωσης και προβολής των υγιεινών διατροφικών ιδιοτήτων του ελληνικού ελαιολάδου.
Τις ημέρες αυτές, με την ποικιλία Χαλκιδικής, αρχίζει σιγά – σιγά η συγκομιδή για μια χρονιά με ιδιαίτερη αντιφατική εικόνα της επιτραπέζιας ελιάς, παραγωγικά και εμπορικά.
Σε αυτό το πλαίσιο η Άξιον Εκδοτική σας προσκαλεί όλες και όλους στην πολυεκδήλωση που τελεί υπό την αιγίδα της Επιστημονικής Εταιρείας Εγκυκλοπαιδιστών Ελαιολάδου (4Ε) με τίτλο: «Το ελαιόλαδο στην προαγωγή της υγείας και της αειφόρου ανάπτυξης». Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί την Πέμπτη, 18 Σεπτεμβρίου 2025, στην Αίθουσα Τελετών του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου (Θησέως 70, Καλλιθέα), με ώρα έναρξης 09:00 π.μ.
Οι τιμές (βυτίο, ex-work) αυτή την εβδομάδα στην Ελλάδα είναι:
Περιοχή Tιμή βυτίου, ex-work
- Λακωνία έξτρα 4,50 – 5,10
- Κρήτη έξτρα 4,30 – 4,95
- Μεσσηνία έξτρα 4,20 – 4,60
- Λαμπάντε 5 2,60 – 2,70
ΠΗΓΗ: olivenews.gr